Jefe de calidad en Irapuato, Guanajuato

Descripción del Puesto

El Jefe de Calidad será responsable de gestionar, implementar y mantener los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria. Deberá asegurar el cumplimiento de los estándares aplicables, coordinar auditorías y promover acciones preventivas y correctivas que contribuyan a la mejora continua de los procesos.

Responsabilidades Principales

• Gestionar la selección y evaluación de proveedores.
• Implementar medidas de prevención y control de contaminación cruzada.
• Coordinar la preparación y respuesta ante emergencias.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y los procedimientos de ingreso a áreas productivas.
• Gestionar los controles de alérgenos y productos químicos.
• Coordinar la prevención, evaluación y mitigación de riesgos de fraude alimentario.
• Mantener actualizado el sistema de trazabilidad.
• Administrar el Sistema de Gestión de Calidad.
• Gestionar hallazgos, acciones correctivas y oportunidades de mejora.
• Coordinar auditorías internas, externas, de certificación y recertificación.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
• Colaborar con Producción, Mantenimiento, Almacén y otras áreas para resolver desviaciones.

Requisitos y Perfil Deseado

• Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia mínima de cinco años en gestión de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia en procesos de certificación bajo los esquemas FSSC 22000 y HACCP.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura, trazabilidad y control de riesgos.
• Experiencia en auditorías y gestión de acciones correctivas.
• Liderazgo, capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Habilidades de comunicación, negociación y coordinación de equipos.
• Organización, orientación a resultados y compromiso con el cumplimiento normativo.